风味人间评论_风味人间山海之间影评

1.好看的国产社会底层纪录片

2.2018豆瓣评分最高的纪录片，《风味人间》上榜

3.《风味人间》第2季发布终极预告 八大主题解风味密码

4.美食丨风味人间第一集 美食大盘点！

风味人间秃黄油是第一集。

风味人间第一集的主题叫作山海之间里面提到了正当季的秃黄油绵润的雄膏，略硬的雌黄，双剑合璧，直指人心加姜丝、香醋与米饭搅拌，江浙一带的著名美食秃黄油引得无数吃货疯狂舔屏也让秃黄油一时间声名大噪。

秃黄油介绍

风味人间中是这样形容它的：秃黄油中略硬的雌黄，绵润的雄膏，双剑合璧，直指人心就算是一碗平平无奇的白米饭，只要拌上油滑鲜亮的秃黄油，瞬间发光发亮，一碗绝世美味就诞生了每一粒大米都被金光闪闪的黄油包裹着，咸香鲜甜恰到好处。

吃一口满嘴留香，?回味无穷，一下干掉两大碗。有了它，啥没胃口、不想吃饭，不存在的罐子打开后，一股螃蟹的鲜香便扑鼻而来，随之金灿灿的黄油伴着大块大块的蟹黄便映入眼帘，光是看着就狂吞口水。

蟹黄绵密，蟹油醇厚香浓，一口下去香鲜咸交织缠绵，油而不腻齿颊留香尝过方知什么叫醉生梦，无论是拌饭还是拌面，都是绝绝子秃黄油炒饭这种逆天美食时，隔着屏幕的观众无一例外都被它征服，使之迅速蹿红并且顺利登上了美食C位榜。

好看的国产社会底层纪录片

《舌尖上的中国》第一季播出之后，深受好评，随后第二季也取得了很好的口碑，不过到第三季的时候，口碑直线下滑，让人十分意外。《风味人间》是《舌尖上的中国》第一二季总导演陈晓卿与团队推出大型美食纪录片，没有让观众失望。有网友表示，别说预告片，光看海报就馋哭了。那么，《风味人间》有多少集？一起来看看。

《风味人间》一共有8集，包括《山海之间》《落地生根》《滚滚红尘》《肴变万千》《江湖夜雨》《香料歧路》《万家灯火》《风味之旅》，从多种角度探索和解读食物背后的历史文化。每一集有50分钟左右，作为一部只有解说的记录节目，美食勾起无数人的热情。

该片首次加入了海外美食，各种令人垂涎欲滴的美食，对食物背后科学原

理的展示，以及克制地讲述美食与人的故事，可谓延续了“舌尖”系列的精华。不仅将全球美食一网打尽，还细数了美食背后的人生故事，食物流徙间的文化溯源等，在丰富了美食纪录片层次的同时，更实现了风味与人文、情感、历史的和谐统一。

2018豆瓣评分最高的纪录片，《风味人间》上榜

国产社会底层纪录片有很多，以下推荐几部：

* 《最后的棒棒》：该纪录片由何苦执导，于2015年首播，它以生活在社会底层的小人物为镜头对象，展现了他们为了生存下去而不懈努力的生活状态，以及他们所面临的困境和挑战。这部纪录片以真实、感人的视角，揭示了底层人民生活的另一面。

* 《算命》：该纪录片由导演徐童执导，它描写了一个瘸腿的算命先生厉百程和一位患有老年痴呆症的石珍珠老人相依为命的生活。该纪录片充满着道德的挑战，真实还原了残障人士与社会边缘人的悲苦心酸，展现底层人物身上的真性情。

* 《生活万岁》：这部纪录片由导演程工执导，它记录了中国二十多个城市中40多组普通人的生活状态。虽然他们的生活比起普通人来说较为艰难，但他们每个人都积极地面对生活。这部纪录片展示了普通人在困境中的挣扎，但苦难并不能打败他们生存的意志。

总的来说，这些纪录片展示了社会底层人物的真实生活状态和生存智慧，充满着人情味和人文关怀。

《风味人间》第2季发布终极预告 八大主题解风味密码

随着2018年的结束，许多网站都制作了专辑回顾这一年的收获。在**上，2018可以说是相当成功的一年，国内外大片不断，取得了丰硕的果实。同样的，在纪录片中，也有很多优秀的作品，其中，陈晓卿新作品《风味人间》可以说是大家最熟悉的，不仅带来了视觉上的享受，还勾起了大家的食欲。接下来，一起来看一看 2018年豆瓣评分前10名的记录剧集 ，没看过的收藏起来趁着过年一饱眼福吧。

1.《王朝》9.6分。 《王朝》是一部全新类型的自然 历史 纪录片，共分为5集，介绍了地球上最著名且最濒临灭绝的5种动物。《王朝》拥有精彩的故事线，是一部具有里程碑意义的纪录片：故事主题涉及家族、领袖和英雄。《王朝》带领观众深入了解动物的生活，这些动物为了生存和族群的未来，顽强地与强敌对抗。《王朝》这部纪录片的特别之处在于，对观众 情感 冲击最大的瞬间往往不是那些大事件或大场面。在更大的故事情节中，一个小小的突发事件往往是关键点。

2.《如果国宝会说话》第二季9.6分。 《如果国宝会说话》展示了100件文物，共100集，分为四季播出，每季25集，每集5分钟讲述一件文物。短小并不意味着粗糙，而是对“精”更高的要求，该片将一个个“大国重器”浓缩在了五分钟的视频里，穿越古今王朝、探访先贤今人，着重讲述国宝背后鲜为人知的传奇故事和曲折经历，在引人入胜、跌宕起伏的故事中，寻找中华魂魄，使观众身临其境，领略中华国宝不朽的价值与魅力。

3.《大猫》9.5分。 英国广播公司BBC2018年开年新作，拍摄了一些大型猫科动物令人着迷的新行为，推动了科学研究取得新的突破。对于那些罕见的小型猫科动物，通过影片也可以直观地了解到它们的神秘生活。凭借最新的拍摄技术和科学研究，这部影片力图让这群既凶又萌的动物明星成为焦点。

4.《如果国宝会说话》第一季9.4分。 两季同样精彩，值得一看。

5.《风味人间》9.1分。 《风味人间》是由腾讯视频出品，稻来传媒和企鹅影视联合制作的 美食 探索 纪录片，由陈晓卿任总导演。该片共8集，包括《山海之间》、《落地生根》、《滚滚红尘》、《肴变万千》、《江湖夜雨》、《香料歧路》、《万家灯火》7集正片以及花絮《风味之旅》，从多种角度 探索 和解读食物背后的 历史 文化。《舌尖上的中国》导演新作，还是那么诱人。

6.《生命时速·紧急救护120》9.3分。 《生命时速·紧急救护120》，是全国首部大型院前医疗急救纪实片，由国家卫生计生委宣传司指导，上海市卫生计生委、中国保险行业协会支持，中国人口文化促进会监制，SMG互联网节目中心、上海笃影文化传媒有限公司共同制作出品。该片记录了上海“流动的急诊室”内外的故事，展现了医患间、病人与亲友间的 情感 与理解，同时科普了急救知识，助推实现“ 健康 中国”。

7.《西南联大》9.3分。 《西南联大》由徐蓓导演，由云南省委宣传部与中央新影集团联合出品，一共5集，每集52分钟，分别为《八音合奏》《刚毅坚卓》《大学之大》《火的洗礼》《嘉荫长留》。当晚展映了第一集《八音合奏》以及第五集《嘉荫长留》，讲述了西南联大由清华、北大、南开联合组建，“八音合奏，终和且平”的 历史 故事，展现和解读这所大学所具有的永恒魅力和精神力量。

8.《詹姆斯·卡梅隆的科幻故事》9.2分。 剧中詹姆斯·卡梅隆将通过分析科幻小说从起初被人们崇拜到如今轰动影视界的成功演变，深度探究人类与科幻小说之间的 历史 关系及现实意义。詹姆斯·卡梅隆将担任执行制片人。该剧将于2018年上线AMC，共6集。

9.《她说：女性人生瞬间》9.2分。 BBC全女性阵容(演员+编剧)、8集15分钟独白剧《她说：女性人生瞬间》。本剧作为BBC今夏“Hear Her/听见她”专题的核心部分，标志着妇女获得选举权的周年纪念。独白灵感来自于那些往往以极大的个人成本公开发表意见、挑战现状或做出反抗的女性。

10.《文明》9.1分。 BBC新版《文明》，2018倾情奉献，共九集。涵盖六个大陆，三十一个国家，超过五百件艺术品。主讲人 历史 学家西蒙·沙玛、学者玛丽·比尔德以及戴维·奥卢索加将一起 探索 人类创造的渴望。此外，“文明节”将通过创新的数字产品和活动，为博物馆的珍宝赋予新的生命力。

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美食丨风味人间第一集 美食大盘点！

网易 娱乐 4月20日报道 美食 探索 纪录片《风味人间》第2季将于4月26日本周日晚9:20正式播出。今日该片发布终极预告，曝光本季寻味人间之旅的分集主题。这八个主题将与极具妙趣的食材相结合，帮助观众深入了解和思考 美食 的起源和发展，感知各个国家和地区之间的 美食 碰撞。

觅风味江湖，赏人情密码八大主题强势来袭

“四方食事，不过一碗人间烟火。”一直以来，《风味人间》都在聚焦 美食 的基础上，力求将其背后的人文、 情感 信息传递给观众。因此在第1季中，《风味人间》用从“山海之间”到“万家灯火”的诸多主题讲述了不同地域的食材与 美食 在全世界的流变，凸显其背后的人情温度。

在预告片中，《风味人间》第2季首度曝光的分集主题更显别出心裁。其选取了精准的内容切口，通过“甜蜜缥缈录”、“螃蟹横行记”、“酱料四海谈”、“杂碎逆袭史”、“颗粒苍穹传”、“鸡肉风情说”、“根茎春秋志”、“香肠万象集”这八大江湖感和故事性十足的主题，经由食材这一窗口，全景式呈现人与食物、人与人、人与世界的关系，带领观众理解不同文明饮食文化的差异。

平凡的食物承载真挚 情感 “人间至味”最为动人

享受烟火一餐，是平凡的幸福，也具象了一个个普通人对生活的热爱。终极预告中，不断切换的食物与环境相呼应，各国人们为食材和食物劳作的场景不断出现，无不体现 美食 上凝结的人类智慧、汗水和 情感 。尤其是片中劳动者一声声“请赐予我们食物”的祈愿，更突显人类对大自然的敬意和感恩，格外令人动容。

从城市到乡野，从山川到海洋，从广阔草原到古朴村落， 美食 的变迁演化无时无刻不在发生。世界各地的不同风味，在交融中调和创新，迸发出新的滋味。通过《风味人间》第2季，观众将得以穿越时空的阻隔，与世界产生 情感 和味道上的共鸣。

4月26日晚9:20，《风味人间》第2季将于浙江卫视同步播出。敬请期待这一场味觉上的盛宴！

盼星星盼月亮，《风味人间》终于开播啦！

迫不及待的看完了第一集“山海之间”，真想立即吃到这里面所有的东西啊！作为一个北方人，节目中滋滋冒油的羊肉让人无法自拔...更吸引我的是南方的鲜笋和秃黄油，想象一下这些食物吃到嘴里的感觉，幸福感简直爆棚。所以边看边把这些美食记录下来，收进自己的待体验清单！等有机会了一定要吃到！

废话不说，第一集的所有美食就在下面了，还不快快收藏起来！

1、地点： 新疆 库尔特 阿勒泰山南麓深山牧场

时间： 夏季

? 提到的人物： 毛勒提别克家

? 食材： 阿勒泰大尾羊

菜品： 手抓羊肉

2、地点： 内蒙 新巴尔虎左旗 呼伦贝尔

? 食材： 多年生羯羊

? 菜品： 奶桶肉

3、地点： 新疆哈萨克族

? 食材： 哈萨克族马肉（高蛋白 低脂肪）

? 菜品： 库尔扎克、马肉马肠

4、地点： 河南孟津

? 时间： 五月下旬，小麦尚未黄熟时

? 提到的人物： 王古铎

? 食材： 青麦

? 菜品： 碾转、凉拌碾转、 鸡蛋炒碾转

5、 地点： 甘肃临洮墁山

? 时间： 十月寒露之后

? 提到的人物： 陈生富家

? 食材： 土豆

? 菜品： 洋芋搅团

6、地点： 新疆巴楚

? 时间： 春季

? 提到的人物： 阿布都夫妇

原材料： 巴楚蘑菇

? 菜品： 蘑菇干拌面

1、地点： 安徽 南坪村

?提到的人物： 汪兆惠一家

? 原材料： 猪后腿

? 菜品： 火腿 、富贵双方、火腿蒸笋衣、清蒸鲥鱼、大煮干丝

2、地点： 四川 瓦屋山

? 时间： 立秋以后

? 提到的人物： 冯玉兴夫妇

? 食材： 冷笋（冷箭竹的嫩芽）

? 菜品： 清炒冷笋、龙须笋炖乌鸡

3、地点： 江苏太湖

时间： 秋季

提到的人物： 宋才兴

菜品： 大闸蟹、酥皮蟹、秃黄油、秃黄油拌饭

4、地点： 台湾 台东成功港

? 时间： 秋冬季节

? 原材料： 旗鱼

? 菜品： 鱼生、三杯旗鱼皮

1、 地点： 西班牙

? 提到的人物： 多纳托师傅

? 菜品： 西班牙火腿、基科火腿

2、地点： 西班牙

提到的人物： 哈武戈?

菜品： 伊比利亚火腿

3、地点： 法国 南部?

? 食材： 牛奶融化土豆泥，搅拌均匀后再加入大量阿吉奥尔奶酪制作成阿力高

? 菜品： 瀑布土豆泥

不仅食物好看，片子里还处处洋溢着暖心的镜头，可以感受到食物带给人的那种油然而生的幸福感~尤其是最后一个画面呀~好有爱?( ` )